Site best viewed between ages 25 and 45.

Za 17/01/2009 Samen koken en eten in Bussum

De mix van vóór en dóór jou georganiseerde events. Wil je ergens aan deelnemen: laat hier een berichtje achter.

Berichtdoor Lola » 19/01/09 13:47

Hey medegenieters,

Dank voor de gezelligheid en het lekkere eten!! Vond het top :handklap:

Groetjes Nanja
Avatar gebruiker
Lola
 
Berichten: 656
Woonplaats: Utrecht


Berichtdoor Erykah » 25/01/09 17:06

De eindafrekening is klaar, stuur jullie even een pb met het bedrag en mijn rekeningnummer!

Verder zet ik nog even de recepten online.
Omdat de meesten de kip con mole poblano niet zo geweldig vonden (inclusief mijzelf) laat ik die maar weg. Zal het (veel bewerkelijker) recept (wat me de goede herinnering opleverde) eens uittypen en online zetten.

Mexicaanse salade
Ingredienten:
1 blikje kidneybonen, afgegoten
1 kleine rode ui, fijngesneden
1-2 sp. pepers, fijngesneden
2 avocado’s in blokjes
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 (half?) blikje maïskorrels
4 el koriander, gehakt
2 el limoensap
2 el olijfolie
3 el tacosaus
zure room
zout en peper naar smaak
Bereiding:
Meng de bonen, ui, avocado, rode paprika, groene paprika, maïs, spaanse pepers en koriander door elkaar. Maak een dressing van het limoensap, olijfolie, tacosaus en zure room. Voeg die toe, meng goed en laat minimaal 10 minuten staan. Op smaak brengen met peper en zout.

Heerlijke mexicaans gevulde wraps (4 pers.)
Ingrediënten:
400 gram rundergehakt
1 zakje mix voor wraps
1 potje milde tacosaus en tomatenketchup
125 ml creme fraiche ( of sour cream)
1 zak (400 gr.) mexicaanse groenten
1 klein blikje kidneybonen
3 verse tomaten in stukjes
gesneden sla
geraspte kaas
1 pak grote tortillas

Bereiding:
Meng de mix voor wraps door het gehakt en bak het gehakt rul. Voeg de mexicaanse groenten toe en bak deze even mee. Giet de tacosaus erover en warm het geheel even goed door zodat de groenten garen. Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze af met koud water. Voeg de kidneybonen toe aan het gehakt-groentenmengsel. Warm alles weer goed door. Voeg op het laatst de creme fraiche toe en roer deze erdoor. Maak de tortillas warm volgens de aanwijzingen op de verpakking (kan heel gemakkelijk in de magnetron!). Zet de tomatenstukjes, gesneden sla en geraspte kaas in aparte schaaltjes op tafel. Iedereen vult nu zijn tortilla met het warme vlees/groentenmengsel en drapeert naar believen sla, tomaten en kaas erover. Oprollen en smullen maar!
Avatar gebruiker
Erykah
 
Berichten: 441
Woonplaats: Bussum

Vorige